기후 위기와 경제적 인센티브 속에서 번성하는 영국 포도밭 기후 위기로 인해 전 세계 농업이 재편되면서 영국의 와인 산업은 요크셔와 스코틀랜드 북쪽까지 새로운 포도밭이 생겨나는 등 전례 없는 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 변화는 주로 온화한 겨울과 더운 여름으로 인해 포도 재배에 부적합했던 지역이 포도 재배에 적합해졌기 때문입니다. 영국 와인 제조의 새로운 시대를 개척한 선구자 아드리안 파이크는 혹독한 서리로부터 보호받는 천혜의 테루아를 갖춘 켄트의 웨스트웰 포도밭을 관리하고 있습니다. 음악 업계의 거물이었던 파이크의 경력 전환은 업계의 혁신적인 변화를 반영하며 영국 와인의 탄탄한 미래를 예고합니다. 기후 변화는 전 세계적으로 심각한 문제를 야기하고 있지만, 영국 와인 업계에는 뜻하지 않게도 호재로 작..