도전 과제 탐색하기: 꿀 등급 기준의 진화 양봉 산업의 중추적인 역할을 할 '축산물 등급판정 세부기준'이 시범사업으로 시작된 지 10년 만에 정식으로 시행되었습니다. 하지만 이 뜻깊은 발걸음에 걸림돌이 없는 것은 아니어서, 벌꿀 등급제의 실질적인 시행에 대한 우려와 함께 신속한 대책 마련이 요구되고 있습니다. 🍯📊 품질에 집중: 🌿🔍 벌꿀 등급제는 아카시아꿀, 밤꿀, 야생화꿀 등 국내산 천연 벌꿀을 주 대상으로 합니다. 벌꿀 생산자나 소규모 업체가 등급 판정을 신청하면 양봉협회와 양봉농협이 전문 장비를 이용해 수분, 천연 벌꿀 함량 등 표준 검사를 실시합니다. 등급 공개: 🏆🍯 1차 검사를 통과한 벌꿀에 대해서는 한국식품의약품안전처(이하 식약처)가 2차 평가를 실시하여 3가지 기준에 따라 등급을 부여합니..
