'식량 사막'에 대한 도전장을 내밀다: 점점 커지는 환경 문제 소비 습관의 변화와 인구 감소라는 거대한 환경 속에서 "식량 사막" 현상이라는 시급한 문제가 대두되고 있습니다. 사막에서 물처럼 신선한 식품을 구하기 어려운 환경을 상상해 보세요. 1990년대 유럽 국가에서 처음 확인된 이 문제는 이제 국경을 넘어 한국에도 영향을 미치고 있습니다. 9월 현재 이마트, 트레이더스, 홈플러스, 롯데마트 등 대형 할인점 수는 총 396개로 400개를 약간 밑돌고 있습니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 온라인 쇼핑으로의 전환이 가속화되면서 특히 젊은 층이 이주한 인구 감소 지역을 중심으로 오프라인 매장이 문을 닫고 있습니다. 이러한 소매 환경의 변화로 인해 '식료품 사막'이 생겨났으며, 특히 온라인 쇼핑에 어려움을 겪..