프로방스 포도밭에서 기후 변화의 도전 과제 탐색하기 프로방스의 구불구불한 포도밭에서 와인 메이커들이 기후 변화라는 강력한 적과 맞서 싸우고 있는 변화를 느낄 수 있습니다. 3대 와인메이커인 프레데릭 쇼디에르는 프랑스 모르모아르 마을에서 화이트 와인을 마시면서 수세기 동안 이어져 온 포도 품종의 맛이 치솟는 기온, 불규칙한 강우량, 갑작스러운 서리, 예측할 수 없는 극한 날씨로 인해 어떻게 변해가고 있는지 알아차리지 않을 수 없었습니다. 이러한 변화는 3,330억 달러 규모의 글로벌 와인 산업을 긴급한 상황으로 몰아넣었습니다. 유럽, 미국, 중국, 북아프리카, 중동에서 기온 기록을 경신한 한 해 동안 와인 업계는 우박, 가뭄, 산불, 성경에 기록될 만한 규모의 홍수를 겪어야 했습니다. 날씨 변화에 민감한 ..
