"한국, 국산 벌꿀 품질 향상을 위한 벌꿀 등급제 시행" 국내산 천연 벌꿀의 품질 강화를 위해 2023년 12월 27일부터 벌꿀 종합 등급제가 시행됩니다. 농림축산식품부는 이 제도를 도입하면서 꼼꼼한 규격 및 품질 검사를 위해 23종의 분석 장비를 도입했습니다. 등급 기준에는 수분, 탄소 동위원소 비율, 히드록시메틸푸르푸랄(HMF) 등의 평가와 항생제, 농약 등 광범위한 잔류물질 검사가 포함됩니다. 벌꿀 등급제는 국내에서 생산되는 천연 벌꿀을 위해 특별히 고안된 제도로, 수입 벌꿀과 구별하고 설탕을 첨가한 사양벌꿀이 천연 벌꿀로 둔갑하는 것을 막기 위해 마련되었습니다. 농식품부는 정확한 등급 판정과 관리를 위해 분석 장비를 도입하고 이력 관리 및 정보 제공 시스템을 구축했습니다. 또한 벌꿀 품질 전담 평..