기후 위기가 단 것을 강타합니다: 설탕 가격 상승이 디저트에 미치는 영향 기후 위기가 광범위한 영향을 미치고 있는 가운데, 가장 최근의 피해자는 바로 디저트의 세계입니다. 인도와 태국과 같은 주요 수출국의 생산량 부족에 대한 우려로 인해 전 세계 설탕 가격은 2011년 이후 최고 수준으로 치솟았습니다. 극심한 건조와 극심한 가뭄으로 어려움을 겪고 있는 이들 국가는 브라질에 이어 설탕 시장의 주요 플레이어입니다. 2023년이 기록상 가장 더운 해가 될 것으로 예상되는 지구 기온의 급상승은 가뭄과 기상이변을 심화시켜 식량 생산량, 특히 설탕 생산량에 직접적인 영향을 미치고 있습니다. 이러한 급증은 이제 우리가 즐기는 달콤한 즐거움에까지 영향을 미쳐 초콜릿, 과자, 디저트 가격에 영향을 미치고 있습니다. 미국..