기후 요리 환경 탐색하기: 음식물 배출에 관한 글로벌 협약이 변화를 가져올까요? 환경 운동가, 관심 있는 시민, 기후 논의에 열정적으로 참여하는 사람들에게 최근 COP28에서 134개국이 식품 관련 과정에서 발생하는 온실가스 배출 문제를 해결하겠다고 약속하는 선언문에 서명한 것은 역사적이면서도 조심스럽게 환영할 만한 조치입니다. 이는 이전 기후 정상회의에서 주로 주변부에 머물렀던 주제인 기후 변화라는 더 큰 맥락에서 식품 시스템이 중요한 역할을 한다는 사실을 처음으로 인정한 것입니다. 기후 요리 선언문 발표 지난주 두바이에서 열린 COP28 기후 회의가 북적이는 가운데, 글로벌 리더들은 식품 시스템이 기후 변화에 미치는 영향을 인식하고 의미 있는 움직임을 보였습니다. 134개국이 서명한 이 선언은 식량과..