북한 향토음식이 이미 명맥이 끊어졌다 보는 이유

사진 보면 알겠지만,

돼지임, 그것도 무려 암퇘지.

 

음식문화라는건 기본적으로 식자재와 향신료의 결합인데,

북한은 몇세대에 걸쳐 식량난을 해소못하는 고난의 행군상태임.

 

그 말은, 최소 1~2세대 가까이,

식문화를 기억하고 전수할 연결고리가 박살났다는거임.

 

자기들도 가난해서 기억을 할 수 없는 맛을

무슨수로 문화로 남기겠어? 

 

 

 

유머포인트:

 

 

 

저 몰골을 한 돼지조차 

중국이 북한보다 3배정도 더 비싸게 쳐줘서

국경지대 위주로 개인 중심의 밀수출이 발생중임.

식량난 ㅈ박은지 오래임.

 

이미 북한주민 대다수는 [전통의 맛]을 기억 못함.

 

 

 

 

 

http://www.lampcook.com/food/food_north_list.php 북한이 지금보다는 괜찮았던 시절에 요리책자들도 많이 나왔고, 이미 우리나라에 알려진 요리들도 많아서 '자료'로는 남아있지만 말 그대로 '자료'로 박제 된 요리들 같음;;;;