황금빛 꿀을 품다: 전국 허니 데이 기념 행사
전국 꿀의 날이 다가옴에 따라 28,000명 이상의 양봉가를 대표하는 영국 양봉가 협회(BBKA)는 10월 21일(토), 노련한 양봉가든 단순히 이 자연의 기쁨을 맛보고자 하는 사람이든 모든 꿀 애호가들을 축하 행사에 초대합니다. 이 행사는 현지 꿀의 달콤한 마법을 만끽할 수 있는 기회입니다.
풍미의 교향곡
영국 벌꿀 협회 홍보대사인 린 잉그램이 다양한 영국 벌꿀의 세계가 펼쳐지는 벌꿀 수확 시즌의 기쁨에 대해 이야기합니다. 반투명한 보리지 꿀부터 진하고 퇴폐적인 허니듀, 젤처럼 부드러운 헤더 꿀에 이르기까지 영국은 미각을 즐겁게 하는 다양한 꿀의 맛을 선사합니다.
꿀은 벌이 번성하는 식물, 토양, 기후의 영향을 받아 독특한 색과 향을 지닌 꿀을 채집하는 꿀벌의 노동의 결과물입니다. 고급 와인이 산지의 특색에 따라 독특한 맛을 내는 것처럼, 꿀도 가볍고 섬세한 맛부터 깊고 부드러운 맛까지 다양한 풍미를 지니고 있습니다. 꿀은 치즈를 비롯한 다양한 음식과 잘 어울리기 때문에 꿀을 이용한 요리의 가능성은 무궁무진합니다.
현지 양봉가: 꿀의 심장부
영국에서는 현지 양봉가의 벌통을 가까이에서 볼 수 있습니다. 양봉은 번성하고 있으며, 도시의 옥상이나 도심의 공터부터 고요한 과수원, 광활한 황무지, 비옥한 농경지까지 다양한 환경에서 꿀벌이 서식지를 찾고 있습니다. 올해는 추운 봄, 무더운 6월, 습한 여름이 이어지면서 독특한 꿀의 풍미를 선사했습니다. 고온기에 꽃을 피운 나무들은 풍부하고 향기로운 꿀을 생산하여 우리의 감각을 사로잡았습니다.
전국 허니 데이: 성장하는 전통
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